中国で朝顔は「牽牛（けんぎゅう＝ひこぼしのこと）」と呼ばれ、遣唐使が持ち帰った花とされています。江戸時代に「牽牛」にちなんで、朝顔の花はおりひめを指し「朝顔姫」と呼ばれ、その花は二人が年に一度出会えたしるしとして縁起がよいとされていました。
七夕の日には、『彦星』と『織姫星』が年に一度の天の川で出会えることを祈りながら、楽しく朝顔寿司をいただきましょう！